Creme de Batata com Alho Poro

Ingredientes

•         ½ kg de batatas
•        1 cebola media
•         200g de alho Poro
•         50 g de bacon
•         1 caldo de legumes
•         1 lata de creme de leite
•         Sal
•         Pimenta do reino branca
•         3 colheres de azeite
•         1 litro de agua

Modo de preparo

Descasque as batatas e a cebola e corte em cubos grandes;

Coloque na panela de pressão com o litro de agua e o caldo de legumes e deixe no fogo por 30 minutos ou até as batas estiverem moles, coloque tudo no liquidificador e bata;

Pique o bacon e corte o alho poro em anéis finos, frite o bacon no azeite e depois coloque o alho poro, frite por mais 3 minutos, acrescente o caldo da batata e deixe ferver por mais alguns minutos, acerte o sal, coloque o creme de leite mexa bem e desligue o fogo.

Coloque em uma sopeira e bom apetite.